Nudeln schneller kochen
Statt einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen, kannst du die Nudeln in einer Pfanne mit wenig Wasser garen. Das Wasser erhitzt sich schneller, die Nudeln kochen gleichmäßiger, und nebenbei entsteht eine stärkere Flüssigkeit, die sich perfekt für Saucen eignet!
Zwiebeln ohne Tränen schneiden
Stelle die Zwiebel vor dem Schneiden für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch wird die Freisetzung von reizenden Stoffen reduziert, und du kannst die Zwiebel schneiden, ohne dabei in Tränen auszubrechen!
Frische Kräuter länger aufbewahren
Bewahre frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Koriander in einem Glas Wasser im Kühlschrank auf, ähnlich wie einen Strauß Blumen. Decke sie locker mit einem Plastiksack ab, und sie bleiben bis zu einer Woche frisch – so hast du immer aromatische Kräuter griffbereit!
Eier leicht schälen
Füge dem Kochwasser der Eier einen Teelöffel Natron hinzu. Dies hilft, die Eierschale leichter zu entfernen, da es die Membran unter der Schale löst. So sparst du dir das mühsame Schalenknacken und -abziehen!
Schnell Zitronensaft auspressen
Um mehr Saft aus einer Zitrone zu bekommen, rolle sie vor dem Schneiden auf der Arbeitsfläche, indem du etwas Druck ausübst. Dadurch wird das Fruchtfleisch weicher, und du kannst mehr Saft herausholen – ganz ohne Mühe!
