Zutaten: (2 Portionen)

- 4 EL Chia-Samen
- 250 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- 1 EL Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 150 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- Optional: Nüsse oder Kokosraspeln zum Garnieren

Chia-Pudding mit Beeren und Honig

Zubereitung:
Zubereitung: 10 Minuten
Quellen lassen: 30 Minuten (oder über Nacht)

Schritte:

1. Chia-Pudding ansetzen: In einer Schüssel die Chia-Samen, Mandelmilch, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen.

2. Quellen lassen: Die Mischung für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) quellen lassen, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht hat.

3. Beeren vorbereiten: Während der Chia-Pudding quillt, die Beeren waschen und ggf. klein schneiden.

4. Anrichten: Den Chia-Pudding in Schalen oder Gläser füllen und die frischen Beeren darauf verteilen. Nach Belieben mit Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.

5. Servieren: Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 9 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Zucker: 8 g (natürlich aus Honig und Beeren)

Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und perfekt für eine gesunde Ernährung!